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CICLO FORMATIVO Grado superior Dirección de Cocina

Grado superior Dirección de Cocina

 

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Tipo de Curso

Grado superior FP - Ciclo Formativo de grado superior - Formación Profesional - FP

Precio del Curso

CONSULTAR PRECIO DEL CURSO Y FACILIDADES DE PAGO

Alumnos admitidos

Curso FP para alumnos de toda España

Método de impartición

Formación profesional a distancia - FP a distancia

Duración del curso

2000 horas

Segmento

Grados superiores

En el curso de FP aprenderás

Con nuestro curso de FP de Modulo de grado superior Dirección de Cocina podrás prepararte para obtener el Título de Formación Profesional. Para ello, tendrás que presentarte a las Pruebas Libres de FP convocadas por tu Comunidad Autónoma cada año. Aprobando las pruebas libres de grado superior obtendrás el título de FP de Técnico grado superior Dirección de Cocina. Estos estudios postobligatorios capacitan para dirigir y organizar la producción y el servicio en cocina, determinando ofertas y recursos, controlando las actividades propias del aprovisionamiento, producción y servicio, cumpliendo los objetivos económicos, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. El Ciclo Formativo de grado superior Dirección de Cocina tiene una duración total de dos cursos académicos y de un total de 2000 horas que se realizan en dos bloques: hora de estudio y prácticas (FCT) realizadas en una empresa (nosotros coordinaremos tu inclusión en una empresa para hacer esas prácticas).

Titulo que obtendrás

Aprobando nuestro curso puedes presentarte y aprobar las Pruebas Libres de FP. Superando las Pruebas Libres conseguirás el Título Oficial de Formación Profesional de Técnico superior Dirección de Cocina

Requisitos para conseguir el titulo de FP

No es necesario ningún requisito para estudiar este Modulo de Grado superior Dirección de CocinaCuando quieras obtener el Titulo de Formación Profesional Grado Superior tendrás que cumplir los requisitos oficiales para ello. Así, para obtener el Grado Superior necesitarás: tener el COU ó el curso preuniversitario ó un Título Universitario ó ser Técnico Superior-Técnico Especialista (titulación oficial) ó tener aprobado el segundo curso de bachillerato ó haber superado la Prueba de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.En el caso de que no puedas cumplir con ninguno de los requisitos anteriores, será necesario que te preparas para aprobar una prueba específica oficial denominada Prueba de Acceso a Grado Superior. El único requisito para que puedas intentar superar esta prueba e acceso a grado superior es cumplir al menos 19 años durante el año en el que presentes a la prueba de acceso ó 18 años para el caso de los alumnos que tengan el Título de Técnico (relacionado con el Grado Superior al que quieran acceder).

Curso dirigido a:

Dirigimos este curso a distancia de FP a todos los alumnos interesados en formarse profesionalmente pero que carecen del tiempo para desplazarse y estudiar presencialmente en un Centro de Formación. Realizando nuestros cursos de FP podrás obtener la titulación oficial de Formación Profesional Grado Superior ó Formación Profesional Grado Medio presentándote a las Pruebas Libres de formación profesional. Esta titulación de FP es Oficial.

Temario del curso

Programa del Modulo superior Dirección de Cocina:

El programa y el temario del Grado superior Dirección de Cocina que es necesario aprender para obtener el Titulo Oficial de FP es el  siguiente:
    Formación en centros de trabajo
    Formación y orientación laboral
    Inglés
    Empresa e iniciativa emprendedora
    Procesos de preelaboración y conservación cocina
    Elaboraciones de pastelería y repostería cocina
    Proyecto de dirección de cocina
    Gestión de la producción en cocina
    Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimenticias
    Gestión administrativa y comercial de restauración
    Control del aprovisionamiento de materias primas
    Gastronomía y nutrición
    Recursos humanos y dirección de equipos de restauración
    Procesos de elaboración culinaria



Salidas profesionales del Modulo grado superior Dirección de Cocina:

El Modulo grado superior Dirección de Cocina pretende proporcionarte los conocimientos y habilidades necesarios para que después de titularte en FP puedas trabajar en el mundo empresarial en actividades semejantes a las siguientes:

    Director/a de alimentos y bebidas
    Director/a de cocina
    Jefe/a de producción en cocina
    Jefe de cocina
    Segundo/a jefe/a de cocina
    Jefe/a de operaciones de càtering
    Jefe/a de partida
    Cocinero/a
    Encargado/ada de economato y bodega

Más información sobre el curso de FP

El alumno que estudia nuestros Ciclos Formativos de Grado Superior y Ciclos Formativos de Grado Medio cuenta con el soporte y la ayuda de un equipo de tutores especializados en Cursos a Distancia y con el apoyo de todos los materiales y contenidos actualizados de FP que le entregaremos el primer día del curso.

Practicas de la FP en empresas

Sí. Organizamos las prácticas que el alumno debe realizar para obtener el Título de Grado Medio FP y Grado Superior FP (el denominado módulo de formación en centros de trabajo, FCT).

 

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